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Datos de la Empresa

El Chuletón

Ate, Lima
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Descripción

Restaurante EL CHULETÓN que forma parte del Grupo empresarial Integración San Miguel, se encuentra en búsqueda del mejor talento para ocupar el puesto de:

ADMINISTRADOR JUNIOR DE RESTAURANTE

Requisitos del puesto:
•Estudios técnicos o universitarios en Administración de empresas, Administración de Restaurante o carreras afines
•Experiencia en manejo de restaurantes (1 año, deseable)
•Conocimientos de Calidad, BPM, Logística (control de almacenes), Gastronomía (excelente presentación de platos), Servicio al Cliente (atención enfocada a la satisfacción del cliente).
•Manejo de Office (Word y Excel) a nivel intermedio y Software de Alimentos y Bebidas.
•Disponibilidad para trabajar en el Distrito de Ate Vitarte
•De preferencia mujer


Responsabilidad Principal:
•Motivar y dirigir al personal. Comunicar y capacitar eficazmente a su equipo de trabajo, las estrategias planeadas para el logro de los objetivos del restaurante

Funciones:

•Controlar el cumplimiento de las Políticas, procesos y mapas de procesos en el Restaurante. Hacer propuestas de mejora a los existentes.
•Supervisar y evaluar todos los días el proceso de recepción, almacenamiento, conservación y despacho de insumos, mobiliario, y utensilios del restaurante. Emitir informe semanal y lista de descuentos a su jefe inmediato.
•Elaborar informes semanales y resúmenes mensuales de gestión y remitir a la Gerencia de Ventas de ISAMISA.
•Elaborar y coordinar con el administrador del 2do turno, el horario y programa de trabajo semanal (funciones) del personal del restaurante.
•Integrar y controlar al personal de acuerdo a lo planificado en el turno respectivo.
•Formular propuestas y presupuestos de estimados de venta mensual, desarrollo de nuevos productos y servicios, desarrollo de imagen, fidelización de clientes, en coordinación con el área de Ventas y Marketing.
•Capacitar al personal sobre los cambios o lanzamientos de nuevos productos o servicios.
•Establecer los indicadores de Gestión por cada proceso del restaurante.

Competencias:
•Liderazgo y responsabilidad
•Conducta regida bajo valores, principalmente integridad y honestidad.
•Buena comunicación verbal y escrita
•Orientación al cliente
•Buenas Facultades de integración, conducción y desarrollo de equipo.
•Enfoque a la calidad y resultados
•Trabajo bajo presión

Horario:
•Lunes a Domingo de 8:00 am a 5:00 pm (Día de descanso entre miércoles o jueves)

Sueldo:
•A tratar

Ofrecemos:
•Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley
•Alimentación cubierta al 100%
•Grato ambiente de trabajo

Otros

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REQUISITOS

  • Universitario Egresado en Administración Turismo y Hotelería.
  • Técnico Egresado en Administración Turismo y Hotelería.
  • Universitario Egresado en Administración.
  • Técnico Egresado en Administración.
  • Otros Estudios: Curso en Logística y BPM .
  • Experiencia: en el área de Hotelería / Turismo / Restaurantes con 1 año de experiencia.
  • Idioma Inglés a nivel básico

Modalidad

  • Full-time

Condiciones Salariales

  • Sueldo: No especificado
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