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Datos de la Empresa

Importante Empresa

Cercado de Lima, Lima
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Descripción

1. Planificar las actividades a realizar por los colaboradores y verificar la evolución de las

mismas a fin de tomar acción inmediata.

2. Promover el trabajo en equipo y motivar al capital humano.

3. Controlar la correcta distribución de los insumos mediante una revisión diaria

considerando el manejo de mermas.

4. Establecer planes de saneamiento y desinfección, llevar un control de los mismos.

5. Validar la toma de inventario cada fin de mes.

6. Supervisar el entrenamiento y capacitación del personar mediante evaluaciones de

desempeño.

7. Registrar las quejas de manera diaria y hacer seguimiento a sugerencias recibidas en

comedor y por delivery.

8. Coordinar el mantenimiento preventivo de los equipos con los proveedores de manera

periódica.

9. Aprobar los horarios presentados por cada representante de área, modificarlos si

fuera el caso.

10. Tener registros de tiempos de atención a fin de establecer indicadores.

11. Verificar que todas las áreas cuenten con el stock necesario de los insumos que

correspondan a fin de facilitar el desempeño de sus labores diarias.

12. Coordinar con el Centro comercial sólo en caso que el restaurante estuviera ubicado

dentro del mismo las actividades a realizar por proveedores en horario extraordinario.

13. Fomentar actividades extraordinarias a fin de mejorar el clima laboral.

14. Registrar en el sistema de ventas los tickets anulados, cortesías y descuentos para

empleados, a su vez hacer el cierre del día correspondiente.

15, Cumplir y hacer cumplir las políticas, normas y procedimientos establecidos por la

misma.

16. Distribuir los útiles de oficina para el resto de áreas del restaurante.

REQUISITOS

  • Universitario Titulado en Administración.
  • Experiencia: en el área de Hotelería / Turismo con 5 a más años de experiencia.

Modalidad

  • Full-time

Condiciones Salariales

  • Sueldo: No especificado
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