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Datos de la Empresa

Sodexo

San Borja, Lima
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Descripción

Sodexo, empresa transnacional de origen francés, líder mundial en Servicios de Alimentación y Mantenimiento a la Infraestructura (Facilities Management). Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de:

Chef

Beneficios:

• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo. (CTS, Gratificaciones, Seguro, vacaciones pagadas, entre otros)
• Seguro de accidentes laborales (SCTR).
• Oportunidad de desarrollo profesional y grato ambiente laboral.
• Alimentación + hospedaje + pasaje cubierto al 100%.
• S/. 4500 basico + S/. 1500 bono

Requisitos:

• Profesional universitario o técnico en las carreras de Gastronomía, Administración Hotelera o carreras afines.
• Dos años de experiencia en posiciones similares.
• Orientación al cliente
• Orientación al resultado / tenacidad
• Adaptabilidad.
• Disponibilidad para laborar 28 x 14

Funciones:

• Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro del Comedor y Cocina.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas.
• Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.
• Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
• Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.
• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.
• Asegurar se cumpla los controles de seguridad en las preparaciones de acuerdo al menú y/o eventos especiales.
• Elaborar los alimentos solicitados para eventos especiales.

REQUISITOS

  • Técnico Egresado en Chef.
  • Experiencia: en el área de Hotelería / Turismo / Restaurantes con 2 años de experiencia.

Modalidad

  • Full-time

Condiciones Salariales

  • Sueldo: No especificado
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