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Datos de la Empresa

Importante Empresa

Cercado de Lima, Lima
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Descripción

Sus funciones específicas son:

Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear.
Conocer las recetas estándar de cocina.
Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal
estado.
Conocer los tipos de cortes en las carnes.
Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.
Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación.
Decorar la presentación de alimentos en el buffet, en coordinación con el chef steward.

REQUISITOS

  • Técnico Egresado en Gastronomía.
  • Experiencia: en el área de Otros con 1 año de experiencia.

Modalidad

  • Full-time

Condiciones Salariales

  • Sueldo: No especificado
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