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Datos de la Empresa

Importante Empresa

Villa El Salvador, Lima
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Descripción

Participa en el control de los costos del Área, mediante la producción eficiente de los alimentos, evitando las mermas en lo posible.
El chef o cocinero es el responsable por toda la comida que se prepare, debe asegurarse de que la cocina funcione efectivamente y con rentabilidad.
Mantener la higiene en la cocina, establece las áreas de almacenamiento, los métodos de procesamiento y la preparación de los alimentos
Responsable de planear los menús y es responsable por la preparación de toda comida. Las tareas pueden delegarse a los ayudantes supervisando cada producto alimenticio en la cocina.
El chef o cocinero es el responsable de ordenar y proveer todos los productos alimenticios e insumos para la cocina, visitar compañías de productos o mercados de productos frescos para elegir personalmente las frutas y verduras frescas del día, ordena todas las carnes, pescados y demás alimentos. También es el responsable de pedir el equipamiento para la cocina, para servir y para la limpieza.
El chef o cocinero a cargo de dirigir a todo el personal de la cocina, el chef puede delegar responsabilidades, pero sigue siendo responsable por todas las operaciones en la cocina.

Otros

Urgente se necesita cocinero con experiencia en comida criolla, chifa y pescados y mariscos.
Responsable, puntual, proactivo y honesto. Enviar cv indicando pretensiones económicas y disponibilidad de horario urgente al siguiente correo: angie_rosas2011hotmail.com, llamar al 992028805.

REQUISITOS

  • Técnico Egresado en Gastronomía.
  • Otros Estudios: Curso en GASTRONOMIA.
  • Experiencia: en el área de Hotelería / Turismo / Restaurantes con 2 años de experiencia.

Modalidad

  • Full-time
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