ADMINISTRADORA DE CAFETERíA PASTIPAN - SURCO

ADMINISTRADORA DE CAFETERíA PASTIPAN - SURCO
IMPORTANTE EMPRESA
IMPORTANTE EMPRESA

Descripción

Empresa de rubro comercial dedicada a la elaboración de productos de panadería, pastelería comercializándolos dentro de sus exclusivas cafeterías se encuentra en la búsqueda de un profesional con el siguiente perfil:

"Administrador/a de Cafetería"

Funciones:

  • Supervisar las funciones del personal a su cargo, con la finalidad de cumplir con los procesos operativos, de calidad, seguridad y atención al cliente establecidos.
  • Cumplir los procedimientos de SSO y elaborar los reportes de incidentes alimentarios, productos no conforme, incidentes y accidentes de SSO, salvaguardando la veracidad y realismo de los datos recopilados, asegurando la correcta obtención de estos.
  • Realizar el levantamiento y/o cumplimiento de las medidas correctivas de las auditorias de control, auditorias de calidad y/o otras observaciones.
  • Cumplir los procedimientos de las BPMs y POES.
  • Realizar el seguimiento de plan de limpieza y desinfección conforme a normas de limpieza, buenas prácticas ambientales y de seguridad.
  • Controlar la vigencia de los carnets de sanidad (sin vencimientos).
  • Capacitación constante al personal a cargo.
  • Llevar el control de la asistencia del personal, faltas, descansos médicos, accidentes de trabajo de manera diaria. Y remitirla en los plazos fijados por RRHH.
  • Responsable del cumplimiento de horarios de trabajo, jornadas laborales dentro de lo permitido de ley y conforme a los horarios remitidos a RRHH.
  • Coordinar con el área de RRHH el goce efectivo de las vacaciones del personal a cargo, así como la remisión de los formatos de vacaciones, en forma oportuna.
  • Atender sugerencias, quejas y reclamos de nuestros clientes, siguiendo los procedimientos y normas establecidos. Enviar periódicamente una copia del libro de reclamaciones a la supervisora de tiendas.
  • Efectuar y supervisar la apertura y cierre de caja venta, según los procedimientos indicados por las áreas de control.
  • Llevar el control de la facturación realizada en su operación.
  • Administrar la caja chica de la tienda según los procedimientos establecidos por la empresa.
  • Recepcionar y confirmar en el sistema (ERP) todos los productos que ingresan a la tienda. Verificar la fecha de vencimiento de los productos e insumos.
  • Verificar y realizar la correcta rotación de productos en la tienda.
  • Realizar inventarios aleatorios diarios de los productos y confirmarlos con el stock del sistema.
  • Llevar el control del almacén de productos y control de stock de la operación, con la finalidad de realizar y hacer seguimiento a la solicitud y recepción de los pedidos.
  • Realizar los reportes requeridos por la supervisora de tiendas.
  • Otras funciones que designe su supervisor inmediato
  • Cumplir con las normas, políticas y procedimientos de PASTIPAN.

Requisitos:

· Experiencia en el puesto (Rubro de Cafeterías y Restaurantes)

· Manejo de Personal 

· Conocimiento en temas de Calidad.

· Manejo de Office.

· Disponibilidad para laborar en Surco.

Beneficios:

· Planilla desde el primer día.

· Grato ambiente Laboral.

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