ASISTENTE DE COCINA FULL TIME

ASISTENTE DE COCINA FULL TIME
LA BODEGA VERDE
UbicaciónBarranco, Lima
LA BODEGA VERDE
  • UbicaciónBarranco, Lima
  • Publicado03/07/2019
  • SalarioDe S/ 1030 a S/ 1500

Descripción

 

OBJETIVOS

Asistir eficientemente al supervisor del turno de cocina, velando por la optimización constate de los recursos asignados, la homogeneidad y calidad de los productos.
Promover la excelencia en el servicio, el buen clima laboral y el éxito comercial orientado al propósito de La Bodega Verde.

PERFIL

- Contar con estudios técnicos o superiores en cocina y/o gastronomía

- Experiencia no menor a 06 meses en negocios de alimentos y bebidas.

COMPETENCIAS
- Técnicas de cocina

- Creatividad

- Vocación de servicio

- Trabajo en equipo

- Buen desempeño bajo presión
- Proactividad
- Meticulosidad 

FUNCIONES ESPECÍFICAS

COCINA

- Optimización permanente de procesos y recursos de la cocina.

- Cumplimiento de la programación semanal de producción. 

- Cumplimiento de recetas estándar en cocina.

- Colaboración y atención constante en el estado de limpieza y desinfección de la cocina.

- Cumplimiento del protocolo.

- Optimización de espacio y almacenamiento de insumos en el almacén.

- Cumplimiento de máximo 48 horas semanales en cocina: debe incluir aperturas y cierres en turnos de máximo 8 horas por día que le sean asignados entre 7:00 a.m. y 11:00 p.m.

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Requisitos

Técnico en Turismo, Hotelería, Restaurantes
Experiencia mínima de 1 año en Gastronomía
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