AYUDANTE DE COCINA CON EXPERIENCIA

AYUDANTE DE COCINA CON EXPERIENCIA
LA PANKA.
UbicaciónLima, Lima
LA PANKA.
  • UbicaciónLima, Lima
  • Publicado11/02/2019
  • SalarioA convenir

Descripción

Importante empresa en el rubro gastronomico se encuentra en busqueda de mejor talento. 

  

Responsable del 100% de la gestión operativa de la cocina del restaurante

- Supervisar y ejecutar los sistemas de control de Calidad y Sistema de Seguridad de Alimentos de las operaciones de la cocina.

- control de pre-producción, mermas, porcionamiento.

- Responsable de los inventarios de su área.

- Dirigir y supervisar a su cocina durante la operación del restaurante.

- Responsable de los indicadores (KPI) de su área y gestión.

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Requisitos

Técnico en Turismo, Hotelería, Restaurantes
Experiencia mínima de 2 años en Gastronomía
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