CHEF PLANNER / VIAJES A PROVINCIA

CHEF PLANNER / VIAJES A PROVINCIA
SODEXO
UbicaciónSan Borja, Lima
SODEXO

Descripción

¡SODEXO busca ser parte de la familia del mejor experto/experta en el cargo de CHEF PLANNER!

Si, tu ADN está compuesto por:

- 100% espíritu de servicio

- 100% espíritu de progreso

- 100% espíritu de equipo

¡Esta es tu oportunidad!

¿QUE BUSCAMOS?:

- Universitario y/o técnico con estudios en Gastronomía, Administración Hotelera o carreras afines. 

- Conocimiento de elaboración de informes, seguimiento de planes de acción, conocimiento 

        de Excel, tablas dinámicas.

- Experiencia de Cinco años desempeñando el cargo de Cheff en producción masiva, hoteles 5 

        estrellas, cadenas de restaurantes (fast food).

¿QUE LOGRARAS?:

- Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina.

- Participar en la elaboración de pedidos mensuales.

- Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo.

- Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con 

        el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.

- Responsable del cumplimiento del costo diario.

- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los 

        objetivos del área.

- Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado 

        que le correspondan.

- Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.                                                                        

- Responsable de la evaluación de la cocina a través de un Check List.         

- Responsable de alcanzar el objetivo de nivel de satisfacción del cliente e involucrarse en los planes de 

        acción que se generen.  

- Elaborar planes de acción y hacerles seguimiento.    

- Responsable del cumplimiento del procedimiento de control de costo diario de MP en las operaciones 

        a cargo .                                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                           

 

¿QUE TE OFRECEMOS?:

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley

- Agradable ambiente de trabajo

- Oportunidad de línea de carrera

                                               ¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente!

 

 “SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos” 

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Requisitos

Técnico en Turismo, Hotelería, Restaurantes
Experiencia mínima de 4 años en Gastronomía
Microsoft Excel
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