FUNCIONES:
. Coordinar la preparación y servicios que se brindan
. Delegar funciones a cocineros y ayudantes para sacar la producción diaria Controlar y supervisar las buenas prácticas de manipulación de alimentos
. Controlar los tiempos de producción
. Apoyo en los procesos operativos de la producción
. Estar correctamente uniformado en todo momento, así como cuidar su imagen personal
. Responsable del correcto proceso de producción.
. Responsable de la calidad de los productos del área
. Limpieza del área pre apertura y cierre. ( equipos, piso, utensilios)
. Maneja las correctas temperaturas de los productos
. Manejo de línea de fríos y calientes.
. Realizar los correctos procedimientos del manejo de los equipos y utensilios.
. Realizar el conteo de stock al cierre.
. conocer al detalle nuestra carta y las promociones
. Conocer historia de la marca, los locales, líderes e otra información general de la empresa
.Manejar la comunicación con sus compañeros internos con tolerancia.
. Otras funciones que designe su supervisor inmediato
REQUISITOS:
• Egresado de Gastronomía
• Conocimientos de BPM (Deseable)
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto
BENEFICIOS:
• Planilla desde el primer día
• Alimentación cubierta al 100%
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