COCINERO PARA CONCESIONARIO EN SURCO

COCINERO PARA CONCESIONARIO EN SURCO
CHARLOTTE SA

Descripción

 FUNCIONES:

. Coordinar la preparación y servicios que se brindan

. Delegar funciones a cocineros y ayudantes para sacar la producción diaria Controlar y supervisar las buenas prácticas de manipulación de alimentos

. Controlar los tiempos de producción

. Apoyo en los procesos operativos de la producción

. Estar correctamente uniformado en todo momento, así como cuidar su imagen personal  

. Responsable del correcto proceso de producción. 

. Responsable de la calidad de los productos del área 

. Limpieza del área pre apertura y cierre. ( equipos, piso, utensilios)  

. Maneja las correctas temperaturas de los productos 

. Manejo de línea de fríos y calientes. 

. Realizar los correctos procedimientos del manejo de los equipos y utensilios. 

. Realizar el conteo de stock al cierre. 

. conocer al detalle nuestra carta y las promociones 

. Conocer historia de la marca, los locales, líderes e otra información general de la empresa

.Manejar la comunicación con sus compañeros internos con tolerancia.  

. Otras funciones que designe su supervisor inmediato

REQUISITOS:

• Egresado de Gastronomía

• Conocimientos de BPM (Deseable)

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto

BENEFICIOS:

• Planilla desde el primer día

• Alimentación cubierta al 100%

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