COORDINADOR DE DESARROLLO DE PRODUCTOS

COORDINADOR DE DESARROLLO DE PRODUCTOS
IMPORTANTE EMPRESA
UbicaciónHuaral, Lima
IMPORTANTE EMPRESA

Descripción

  

Importante empresa se encuentra en la búsqueda de un COORDINADOR DE DESARROLLO DE PRODUCTOS con experiencia en alimentos 

Requisitos:

· Egresado de la carrera de Ingeniero de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera, Biología o afines

· Contar con experiencia en empresas de producción de alimentos (Indispensable)

· Contar con experiencia en análisis Físico Químicas, Sensoriales y Microbiológicas

· Tener disponibilidad para residir en la zona de Chancay o Huaral (Indispensable)

Funciones:

1. Probar materias primas sustitutas de los principales productos (balance cárnico) con la finalidad de tener alternativas de producción y disminuir costo, esto en coordinación directa del Jefe de Diseño.

2. Formalizar el alta de la nueva materia primas sustitutas, la cual deberá registrarse en la hoja de aprobación revisada y aprobada por el área de Calidad y Jefatura de Diseño. Se deberá desarrollar las especificaciones técnicas del nuevo material.

3. Desarrollar las especificaciones Técnicas de Nuevas Materia Primas e ingredientes varios.

4. Realizar el lanzamiento de las pruebas de diseño, registro de formato PDP (firmas, detalles), coordinación de insumos y materias primas

5. Seguimiento a las pruebas de diseño, asegurando su correcta preparación y entrega como producto en proceso o terminado

6. Seguimiento y realización del Panel Sensorial para muestras de diseño; para validar el cumplimiento de las conformancias

7. Revisar aleatoriamente las formulaciones cárnicas que serán cargados a las órdenes de producción en SAP, para asegurar la proporción fisicoquímica.

8. Apoyar en la capacitación del personal (supervisores y operarios) en los temas del diseño de nuevos productos y mejora de productos

9. Capacitar, orientar e instruir al personal de planta respecto al cumplimiento de especificaciones de los procesos

10. Realizar pruebas de materiales de empaque, con diferentes proveedores coordinados por el Jefe de Diseño

11. Ante desviaciones del proceso productivo (rotación, orden, limpieza, cumplimiento de parámetros), apoyo para identificar la causa raíz y realizara la corrección respectiva

12. Apoyar en visitas al mercado para evaluar el comportamiento de los productos en el punto de venta

IMPORTANTE: LAS PERSONAS INTERESADAS EN POSTULAR DEBEN CONTAR CON DISPONIBILIDAD PARA RESIDIR EN LA ZONA DE CHANCAY O HUARAL, LA EMPRESA NO CUBRE GASTOS DE MOVILIDAD O VIVIENDA

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Requisitos

Universitario en Ciencias, Ingeniería
Experiencia mínima de 2 años en Investigación y Calidad
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