JEFE DE COCINA

RV SERVICIOS INTEGRALES E.I.R.L.
  • UbicaciónLince, Lima
  • Publicado12/04/2019
  • SalarioA convenir

Descripción

Importante empresa del sector de alimentación en pleno crecimiento, se encuentra en búsqueda de un profesional de primer nivel para incorporarla a su Staff de trabajadores, para cubrir la posición de JEFE DE COCINA

REQUISITOS:

· Con estudios técnicos en Gastronomía.

· Experiencia mínima de 5 años en el puesto.

· Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración, BPM

· Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en nuestro local de Av.Tomás Valle, SMP.

FUNCIONES:

· Ser el responsable directo de la Operación y Funcionamiento de la Cocina.

· Garantiza una producción dentro de los requerimientos y estándares entregados por la

· empresa en cuanto a especificación de producto (sabor, presentación, característica

· visual) calidad, tiempo de producción.

· Asegura procesos de calidad constante, uniformidad de recetas y producción.

· Controla y reduce desperdicios.

· Administra sus Recursos Humanos en cuanto a Dotación / Horarios / Descansos (am -

· pm).

· Procura la formación, desarrollo y entrenamiento del personal a su cargo.

· Supervisa el cumplimiento de las BPM y PEPS.

· Cumple las demás funciones encomendadas por su Jefe Directo

COMPETENCIAS:

· Liderazgo

· Capacidad de planificación y organización.

· Capacidad de comunicación a todo nivel

· Innovación y toma de decisiones

· Trabajo en equipo

· Trabajo bajo presión

· Actitud proactiva

SE OFRECE:

  • Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo, con contrato de 6 meses, renovable de acuerdo a desempeño.
  • Horario Rotativo : De Lunes a Viernes de 7:00 am. a 4:00 pm. De 2pm a 11pm, 10am a 7pm. 
  • Disponibilidad para trabajar los fines de semana, de acuerdo a los requerimientos de la operación.
  • Posibilidades de crecimiento y Desarrollo profesional.
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