NUTRICIONISTAS DE PRODUCCIóN Y DIETAS CONCESIONARIO DE ALIMENTOS

NUTRICIONISTAS DE PRODUCCIóN Y DIETAS CONCESIONARIO DE ALIMENTOS
MEDITERRáNEA SERVICIOS
UbicaciónSan Borja, Lima
MEDITERRáNEA SERVICIOS

Descripción

MEDITERRÁNEA Importante empresa transnacional con más de 30 años de experiencia prestando servicios de soporte y alimentación para el sector Hospitalario, se encuentra en la búsqueda del personal capacitado, competente y proactivo para el puesto de 03 NUTRICIONISTAS DE PRODUCCIÓN Y DIETAS Tenemos vigentes vigentes en: CALLAO y SAN BORJA

REQUISITOS:

· Nutricionista colegiada y habilitada. 

· Experiencia mayor a 2 años en puestos de Servicios Alimentarios y administrativos, manejo de personal y dominio en Sistemas de Calidad, preferencia que hayan trabajado en concesionarias con experiencia en establecimientos de Salud.

COMPETENCIAS:

Ético, empática, trabajo en equipo, flexible, observador, analítico, dinámica, orientado al logro de objetivos, interés en la atención al cliente, control de procedimientos, tenaz, capacidad de orden y planificación.

FUNCIONES:

· Organizar los turnos del personal de cocina en colaboración con el jefe de cocina.

· Elaborar los horarios de trabajo del personal.

· Dirección en la elaboración los menús según exigencias del centro.

· Realizar las fichas técnicas de las preparaciones.

· Control de pedidos, calidad de productos.

· Controlar el inventario de materias primas del almacén y cocina.

· Supervisar las funciones de recepción y almacenamiento.

· Supervisar las funciones del personal a su cargo.

· Supervisar la calidad de los platos (sabor, presencia, etc.).

· Liderar la degustación de las preparaciones con el cliente.

· Supervisar y controlar el cumplimiento de los gramajes establecidos en el POA.

· Supervisar el cumplimiento de los procedimientos establecidos

· Control de mantenimiento de las instalaciones y equipos de cocina.

· Control de gasto de productos de consumo interno (jabones, vajilla, etc.)

· Control de stock en cámaras y almacenes.

· Supervisar las funciones del personal de la limpieza de los equipos.

· Asegurar el cumplimiento del programa de Limpieza y desinfección.

· Control de posibles mermas para sus reducciones mediante control de materias primas.

· Ayudar a realizar las elaboraciones de platos y montaje de los mismos en su turno.

· Verificar la calidad del servicio en línea.

· Realizar las estadísticas diarias de las atenciones realizadas por servicio.

· Realizar pedido de insumos a los proveedores.

· Reportar la hoja de gestión implementada por estructura administrativa.

· Las demás funciones que le asigne el Jefe Inmediato Superior.

OFRECEMOS:

· Planilla y beneficios ley desde el primer día de labor, horarios rotativos, sistema 6 de trabajo más 1 dia de descanso, remuneración acorde al mercado, grato ambiente laboral, desarrollo en línea de 

           carrera, pertenecer a una empresa pionera en brindar servicios especializados a clínicas de Lima,         

           pagos mensuales y puntuales.

Los interesados presentarse a la entrevista deben traer su CV documentado y copia de DNI

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Requisitos

Universitario en Ciencias, Medicina, Turismo, Hotelería, Restaurantes (Indispensable)
Experiencia en Medicina / Salud (Indispensable)
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