SOUS CHEF - CALLAO EVENTO DEPORTIVO

SOUS CHEF - CALLAO EVENTO DEPORTIVO
SODEXO
UbicaciónCallao, Lima
SODEXO

Descripción

 Funciones

• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.

• Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.

• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.

• Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.

• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.

Requerimientos

• 3 años de experiencia desempeñando el cargo de Chef

• Estudios de Gastronomía, Administración hotelera o carreras afines.

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Requisitos

Universitario en Turismo, Hotelería, Restaurantes
Experiencia mínima de 3 años en Gastronomía
Inglés básico
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